夏・冬の剪定、芽かき、自家製堆肥での土づくり、うめの木酢液での低農薬に努め一年間一粒一粒、愛情を込めてうめの栽培に取り込んでいます。
うめに対する愛情とこだわりが産み出した森梅園の梅干は全国梅干しコンクールを連続受賞。九州の森梅園の名が全国に知れ渡りました。
第二回（平成七年）優秀賞 第三回（平成十一年）最優秀賞
